Nuestra miel es artesana, tal como se extrae de las colmenas. Además somos ganaderos y nuestras abejas, aunque temporalmente se puedan encontrar en otros parajes de Aragón, trabajan mayoritariamente en la zona de La Hoz de la Vieja (Teruel) y alrededores, recolectando el néctar de la flora local.
La miel que recolectamos es un producto de composición variable, según el clima del año y la época de recolección. Por eso, en MIEL HERMANOS POLO nunca podemos ofrecer una miel idéntica a la de la cosecha del año anterior.
Así que cada época y cada año tiene sus peculiaridades, que quedan reflejados perfectamente en los matices y aromas de nuestras mieles.